提高食堂承包经济效益，善用五常法
访问量：498 发布日期：2022-08-05
食堂承包管理五常法的定义是什么？五常法是用来维持食堂承包经济效益的一种有效形式。“五常法”分为简单的五个步骤即常自律、常整顿、常清洁、常规范、常组织。“五常法”看似简单，却蕴含着深刻的管理思想和企业文化。
做到以下“五常法”可以给食堂及相关餐饮行业带来以下效益：
1.
常自律即谨慎守纪
(1)坚持良好习惯
(2)不断提高自身素质
(3)充分发扬团队精神
2.
常整顿即定置,定位,定量,定进出,定标识
(1)将物品分类分区放置,排列整齐
(2)明确厨房和仓储物品的数量
(3)对需要的物品标识,有<名>有<家>
(4)库房井然有序,厨房一目了然
(5)随时方便取用
3.
常清洁即责任分担
(1)经常清扫,消除污染
(2)及时擦抹,拖干水迹
4.常规范即制度化
(1)学习和执行同步
(2)检查和改正同时
5.
常组织即分层次管理
(1)整理身边物品
(2)区分要与不要,舍弃不用和不能用的物品
